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A INSERÇÃO DA PRODUÇÃO FAMILIAR DE ALIMENTOS NOS MERCADOS INSTITUCIONAIS: UMA ANÁLISE DO PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS NO MUNICÍPIO DE TENENTE PORTELA, RS. AgEcon
Vogt, Silmara Patricia; Souza, Renato Santos De.
O artigo visa refletir sobre a experiência de comercialização de alimentos produzidos pelos agricultores familiares, junto a mercados institucionais locais. O acesso de agricultores familiares aos mercados institucionais de alimentos é fato recente na história do País, e a experiência que se analisa, parte do estudo de caso da atuação do Programa de Aquisição de Alimentos- PAA no município de Tenente Portela-RS.Através do estudo, percebe-se que as ações locais de segurança alimentar promovem o envolvimento dos diversos segmentos (sociais e governamentais), permitindo novas possibilidades de articulação de políticas integradas. Além disso, a experiência de comercialização de alimentos da agricultura familiar com o mercado institucional tem contribuído para...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Agricultura Familiar; Programa de Aquisição de Alimentos; Comercialização de Alimentos; Mercado Institucional; Family farming; Program of Food Acquisition - PAA; Food commercialization; Institutional markets; Agribusiness; International Relations/Trade.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/112832
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COMUNICAÇÃO RURAL ON-LINE: PROMESSA DE UM MUNDO SEM FRONTEIRAS AgEcon
Viero, Veronica Crestani; Souza, Renato Santos De.
O meio rural experimentou rápidas e drásticas transformações nas últimas três décadas, o que exigiu dos produtores rurais uma mudança de posicionamento e de atitude. A administração do negócio agrícola assumiu caráter empresarial, forçando a profissionalização e o investimento maciço em qualificação, onde se inclui a adesão às novas tecnologias. Todavia, o problema da exclusão digital agravou-se, especialmente, neste meio. Diante disso, a presente pesquisa objetivou analisar as dificuldades na utilização das Tecnologias de Informação e Comunicação – TICs, em um modelo de monitoramento agrícola on-line, o Sistema Irriga®, no contexto da inclusão digital no meio rural brasileiro. O estudo aprofundado desse sistema visou compreender como se deu essa...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Comunicação rural; Tecnologias de informação e comunicação (TICs); Sociedade da informação; Inclusão digital; Rural communication; Information and communication technologies (ICTs); Information society; Digital inclusion; Community/Rural/Urban Development.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/109704
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ESTRUTURAS DE MERCADO DE FATORES E GOVERNANÇA NA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE: UM ESTUDO DE CASO DO MUNICÍPIO DE AJURICABA-RS AgEcon
Breitenbach, Raquel; Souza, Renato Santos De.
A estrutura de mercado de fatores que predominou por muitos anos na cadeia produtiva do leite, nas diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul, foi a de monopsônio, em que apesar de existirem várias empresas processadoras de leite, estas se localizavam de maneira que o agricultor não tinha mais do que uma opção de venda do seu produto. Nos últimos anos, em especial a partir de 2004, tem-se observado um significativo aumento no número de empresas processadoras de laticínio no Norte do estado do RS, concentrando-se em regiões que possuem fortes bacias leiteiras. Esse fato provoca o aumento da concorrência entre estas empresas na aquisição da matéria-prima principal, que é o leite in natura. Identificou-se uma região no município de Ajuricaba – RS,...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Cadeia produtiva do leite; Governança; Estrutura de mercado de fatores; Milk production chain; Governance; Market of factors structure; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/109455
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EVOLUÇÃO DOS PREÇOS HISTÓRICOS DA BOVINOCULTURA DE CORTE DO RIO GRANDE DO SUL: TENDÊNCIA E COMPORTAMENTO DOS PREÇOS EM NÍVEL DE PRODUTOR E CONSUMIDOR AgEcon
Viana, Joao Garibaldi Almeida; Souza, Renato Santos De; Silveira, Vicente Celestino Pires.
O presente trabalho tem o objetivo de analisar o comportamento histórico dos preços pagos ao produtor de bovinos de corte e os preços pagos pelos consumidores por diferentes cortes de carne bovina no Rio Grande do Sul nas últimas décadas. O estudo foi realizado com base em duas séries históricas de preços nominais mensais, a de preços pagos ao produtor, obtida junto à EMATER/RS e a de preços pagos pelo consumidor final, através dos valores pagos na comercialização dos cortes alcatra, coxão de dentro, coxão de fora, patinho, chuleta, filé mignon, costela e paleta, obtidos junto ao IEPE/UFRGS. Os preços nominais foram deflacionados para dezembro de 2006 pelo IGP-DI/FGV. Calcularam-se também os Índices de Preço ao consumidor e ao produtor. Para a análise de...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Bovinocultura de corte; Preços agrícolas; Séries temporais; Beef cattle production; Agricultural prices; Temporal series; Demand and Price Analysis; Livestock Production/Industries.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/109804
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GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS DE ENGENHOS DE ARROZ NO RIO GRANDE DO SUL: UM ESTUDO À LUZ DA ECONOMIA DOS CUSTOS DE TRANSAÇÃO AgEcon
Souza, Renato Santos De; Arbage, Alessandro Porporatti; Corazza, Cristiano.
The objective of this work was to identify the management process of the rice mill supply chain in the Depressão Central area of Rio Grande do Sul state also advancing in the understanding of the aspects that involve the transaction between the agricultural and industrial sectors. The data was collected through the sending of one questionnaire to each one of the rice mill owners and interviews later on. The region comprises 22 rice mills, 10 of which did return the questionnaire. The results allowed for two important conclusions: a) it could be observed that the rice mills are predominantly supplied by farmers of the region who have good storage structures, which allows them to better plan the commercialization of the products and to reduce the seasonal...
Tipo: Journal Article Palavras-chave: Transaction costs; Productive rice chain; Coordination..
Ano: 2006 URL: http://purl.umn.edu/43826
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O VAREJO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS (FLV) NA REGIÃO CENTRAL DO RIO GRANDE DO SUL AgEcon
Silva, Alexandre Da; Lisboa, Rodrigo Da Silva; Souza, Renato Santos De; Arbage, Alessandro Porporatti.
O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o varejo de frutas, legumes e verduras (FLV) na região central do Rio Grande do Sul devido à importância desse setor e seus efeitos na cadeia produtiva como um todo e, em particular, para o produtor rural. Metodologicamente a pesquisa conduzida trata-se de um survey (levantamento), realizado em 11 municípios da região central do Rio Grande do Sul. Foram entrevistados 193 estabelecimentos comerciais que compuseram uma amostra de 10% do varejo da região. Concluiu-se que o varejo da região tem nas FLV uma demanda regular, já que seu panorama regional conta com 96,89% dos estabelecimentos ofertando os respectivos produtos. Um aspecto interessante é o significativo volume de determinados produtos comprados...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Varejo de alimentos; Pesquisa de mercado; Hortigranjeiros; Retail foods; Purchase behaviour; Horticultural products; Crop Production/Industries.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/112755
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O VAREJO DE PRODUTOS COLONIAIS NA REGIÃO CENTRAL DO RIO GRANDE DO SUL AgEcon
Silva, Alexandre Da; Lisboa, Rodrigo Da Silva; Souza, Renato Santos De; Arbage, Alessandro Porporatti.
O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o varejo de produtos coloniais na região central do Rio Grande do Sul face à importância desse setor e seus efeitos sobre as cadeias produtivas da região, em especial sobre o produtor rural. Metodologicamente, a pesquisa compõe-se de um survey (levantamento), realizado em 11 municípios da região central do Rio Grande do Sul. Foram aplicados questionários em 193 estabelecimentos comerciais, que compuseram uma amostra de 10% do varejo da região. Conclui-se que o varejo da região está praticamente dividido igualitariamente entre os estabelecimentos que vendem produtos coloniais e os que não vendem estes produtos; que existe diferença entre o comportamento do varejo dos maiores centros e o da chamada Quarta...
Tipo: Conference Paper or Presentation Palavras-chave: Varejo de alimentos; Pesquisa de mercado; Produtos coloniais; Retail foods; Purchase behaviour; Artesanal foods; Agribusiness.
Ano: 2008 URL: http://purl.umn.edu/109112
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